Notre carte

Une pièce d'environ 500 g, saisie au grill puis flambée devant vous en salle. Servie avec un beurre maison aux herbes, des frites fraîches et une salade verte.

Les côtes passent douze heures au fumoir, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os toute seule. Accompagnées de notre sauce barbecue et de pommes de terre rôties.

Boeuf et poulet marinés la veille dans un mélange d'épices, grillés à la commande. Servis avec poivrons, oignons et riz parfumé.

Notre burger maison : steak de boeuf haché du jour, double cheddar, bacon grillé et onion rings croustillants, dans un pain brioché toasté. Sauce signature de la maison.

Steak de boeuf, sauce barbecue fumée préparée en cuisine, cheddar fondu et oignons caramélisés. Servi avec des frites.

Le classique américain, sans détour : boeuf, cheddar, bacon croustillant, tomate et oignon frais. Simple et généreux.

Poulet pané croustillant, salsa de tomates fraîches, coriandre et sauce crémeuse, roulés dans une galette de blé. Servis avec des frites.

Elles arrivent sur une poêle brûlante, au son et à l'odeur. Poulet et boeuf émincés, poivrons, galettes chaudes, guacamole et crème fraîche à composer vous-même à table.

Pavé de saumon grillé côté peau, haricots verts et brocolis vapeur, filet de citron. Le plat le plus léger de la carte.

Queue de boeuf mijotée plusieurs heures jusqu'à devenir fondante, dans une sauce corsée aux légumes. Servie avec du riz ou de l'attiéké.

Crevettes et émincé de boeuf dans une sauce tomate relevée, linguine cuites al dente. Un plat complet et nourrissant.

Émincé de boeuf saisi au wok avec des oignons nouveaux et une sauce soja légèrement sucrée. Servi avec du riz sauté.

Laitue romaine, blanc de poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons maison et sauce César à l'anchois. En entrée à partager ou en plat léger.

Trois mini burgers à partager, chacun avec son cheddar fondu, accompagnés d'onion rings croustillants. Parfait à deux pour l'apéritif.

Pain grillé frotté à l'ail, dés de tomates fraîches, basilic et huile d'olive. Quatre pièces par assiette.

Notre version maison : rhum blanc, concombre frais, coriandre, citron vert et menthe pilée au pilon. Le cocktail le plus commandé du bar.

Bourbon, sucre de canne, trait d'angostura et zeste d'orange brûlé, servi sur un gros glaçon taillé. Préparé devant vous au comptoir.

Rhum ambré, purée de fruit de la passion et citron vert, avec son dégradé orangé dans le verre. Doux et acidulé à la fois.

Brownie au chocolat noir servi tiède, éclats de noix de pécan et boule de glace vanille qui fond dessus. À partager, ou pas.

Base spéculoos, appareil crémeux peu sucré et coulis de fruits rouges maison. Préparé le matin même.